奥佳幼儿园保育老师和食堂工作人员岗位技能竞赛

   为了更好的提高我园保育老师及食堂厨师的专业技能和实际操作水平，规范保育和食堂工作流程，进一步提高幼儿园保育和食堂工作质量。2021年1月12日下午，奥佳幼儿园开展了保育老师、食堂工作人员岗位技能的实操比赛活动。

   本次活动由抽签形式分组现场技能操作比赛

大赛流程

一、整理被褥——实际操作

二、配制消毒水——餐桌的清洁消毒

三、配制消毒水——正确扫地、拖地

四、配制消毒水——毛巾水杯清洁、消毒

五、配制消毒水——呕吐物的清洁、消毒

大赛开始前，幼儿园保健医张慧，为全体保育员讲解了比赛规则。

   下面就让我们一起看看保育老师们的精彩表现吧！

   首先进行第一项“床铺整理”实操比赛，教师们分两组同时进行，短短的二分钟后，杂乱的被子被老师们迅速折叠整齐，床铺整理平整，并且手法非常娴熟。展现了保育老师对相关技能的熟练掌握和扎实的保育工作专业素养。

   我们的保育老师们比赛是紧张而又热烈啊！积极认真、动作娴熟、争分夺秒的铺开被褥、两两对折、死角拉直、把最快最好的水平展现给大家。

   噔噔噔噔✨✨被子已叠好啦！评委们对叠被子环节给予了点评。

第二项：餐桌的清洁消毒

   操作方法是：先将桌面清洁处理后，再用健之素消毒液按500mg/L配比，之后取出毛巾对餐桌进行消毒，先用消毒毛巾将所有的桌子擦一遍，（擦的方法：由左向右，自上而下，最后擦四周。）再用清水毛巾擦第二遍。

   根据比赛要求，保育老师一边操作演示，一边要把桌面、桌子腿进行消毒并擦拭干净，速度最快且流程规范，擦拭干净者为胜。

   比赛现场气氛虽然紧张但是井然有序，每个保育老师都积极认真，动作娴熟。

第三项：如何正确扫地、拖地

   扫地、拖地是相当简单的工作，但一定要掌屋正确的姿势。拖地前首先打扫干净，先从墙角扫起由里往外扫，边扫边走（人成半弯腰姿势，扫把稍有点斜）。用消毒水拖地，先配好500mg/L健之素消毒水，将拖把拧干以正确的手法拖地。

第四项：毛巾、水杯的清洁、消毒

   毛巾放入盆里用清水将毛巾清洗一遍，再放入强力消毒液按500mg/L配比的溶液浸泡30分钟。将毛巾在消毒水里搓洗一遍，再将毛巾放进在干净的清水里反复清洗，清水冲洗要用二次以上，最后将毛巾拧干挂在毛巾挂上。

水杯的清洁消毒

   先用清水冲一遍，用专用的清洗布洗杯顺序：杯子内壁→杯口→杯身→杯底→杯柄，拿起每一只杯子也能做到轻拿轻放。用百洁布沾着刷洗杯子之后，用清水将杯子内外的洗洁精冲掉，清水冲洗要用三次以上，最后用干百洁布将杯子擦干水放进消毒柜。

第五项： 呕吐物的清洁、消毒

   具体要求：对呕吐物进行清理消毒。

   技能活动结束后，幼儿园对获奖的保育老师进行了颁奖。

   幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心成长的重要保障。为了提高我园幼儿膳食质量，丰富菜肴和食品花样，使幼儿营养更均衡，让幼儿喜欢吃、爱吃。 

     首先进行的是食堂工作人员切配食材技能考核，比赛要求在规定时间内完成。

   烹饪技能考核

   接下来是面点制作创新技能考核

   对清洁碗盘常规工作进行了技能考核

   技能活动结束后，幼儿园对获奖的厨师进行了颁奖。

   整个比赛过程紧张激烈同时又充满了欢声笑语。通过这次的技能比赛，保育员和厨师在互相观摩、切磋、实践中，岗位技能得到了提高，更有信心将今后工作做得更好，保育工作和膳食质量的提高，为孩子们能在整洁舒适的环境里健康成长提供了保障。

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